Important : fin du restaurant
Notre offre a évolué pour se consacrer exclusivement à l’accueil du public lors de journées spéciales ainsi que pour vos événements privés.
Que ce soit pour une célébration, un anniversaire ou une sortie d’entreprise, Le Chalottet vous offre un cadre authentique et une cuisine du terroir pour transformer chaque occasion en un moment d’exception. Notre passion pour l’accueil et la qualité reste intacte, et nous sommes ravis de vous inviter à découvrir cette nouvelle facette de notre histoire !
Bienvenue sur l’alpage du Chalottet ! Situé dans la fabuleuse Vallée de Joux, nous vous ouvrons les portes de notre alpage pour des soirées spéciales et événements.
Soirée spéciales 2024
Nous vous ouvrons les portes de notre alpage tous les derniers jeudis et vendredis du mois pour un moment de convivialité et de saveurs !
Soirées spéciales Cors des Alpes de la Venoge
Retrouvez les Cors des Alpes de la Venoge tous les derniers vendredis du mois, dès 18h30 sur la terrasse du Chalottet !
31 mai / 28 juin / 26 juillet / 30 août / 27 septembre
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La carte
Vous pouvez télécharger ci-dessous la carte du restaurant
Menus pour groupes
Dès 12 personnes et sur réservation, nous vous proposons également des menus.
Horaires
Mercredi – dimanche : 11h – 22h
Lundi : 11h – 15h
L’alpage
L’histoire
Le chalet s’appelait anciennement «la Muratte Dessous», jusqu’à sa destruction par un incendie en août 1923. Il a été rebâti et baptisé « Le Chalottet ». Le fromage y était fabriqué jusqu’en 1959. Dans la famille Rochat depuis des générations, c’est en 1995 qu’Edy et Anni Favre ont repris l’exploitation à l’oncle d’Edy, Samuel Rochat. Fromager de métier, Edy décida de rénover le chalet pour relancer une fabrication de fromage à l’ancienne, c’est-à-dire au feu de bois. L’écurie n’étant plus utilisée pour la traite des vaches depuis 2007, elle a été transformée pour y accueillir le restaurant. La buvette d’alpage « Le Chalottet » a ouvert ses portes pour la 1ère fois le 15 juin 2009. Durant 15 saisons, le restaurant a accueilli de nombreux visiteurs tout l’été pour leur proposer les mets typiques d’alpage. Depuis 2024, le restaurant est fermé mais la famille Favre continue d’ouvrir les portes du chalet pour des événements et journées spéciales.
Petits et grands tomberont certainement sous le charme de nos fidèles compagnons, les ânes, qui pâturent autour du Chalet. Chaque saison, nous avons la chance d’accueillir au moins un nouveau-né. Ne vous étonnez pas si vous croisez un lapin sur votre passage, ils profitent d’une totale liberté autour du chalet.
Les produits de l’alpage
- Fromage d’alpage « Le Bôfavre »
- Tommes du Chalottet
- Sérac du Chalottet
- Mélange fondue de la maison
Informations pratiques
Accès
L’alpage se situe au-dessus du village des Charbonnières.
Sortez du village des Charbonnières direction Mouthe. En face du cimetière, vous apercevrez un panneau « Le Chalottet », prenez le chemin de droite et continuez toujours tout droit sur environ 1,5 kilomètre.
Vous pouvez aisément rejoindre le chalet à pied depuis le village des Charbonnières. Une marche sympathique d’environ 2.5 km vous mènera du lac à l’alpage…
Où nous trouver ?
FAQ
Le chalet est-il accessible en voiture ?
Oui, un petit parking se situe à 50m du chalet. Pour les personnes à mobilité réduite, il est possible d’accéder devant l’entrée en voiture. Il n’y a aucune marche dans la buvette. Les toilettes sont spécialement adaptées pour les personnes en chaises roulantes.
Est-il toujours possible d'acheter du fromage au Chalottet ?
Bien sûr ! Le patron Edy ainsi que les bergers vous proposent avec plaisir les produits de leur production. Il n’y a pas d’heure d’ouverture officielle, mais il est rare que le chalet soit inoccupé !
Est-il possible de voir la fabrication du fromage ?
Non, la fromagerie étant petite, l’espace n’est pas adapté pour accueillir des visiteurs lors de la fabrication.